说到童年，我们很多人都印象中深刻的应该就是路边头的麦芽糖，游玩的时候来一枝麦芽糖，既可以吃还可以用来玩，乐趣无边。麦芽糖是大米小麦等粮食作物经过发酵所制成的糖类食品，除了用来制作糖果之外，还有很多的妙用。1.用来泡茶麦芽糖的吃法有很多成为了各类甜品的配料，如龙须糖，芝麻糖，凤梨酥等等，但是在泡水过程中加上麦芽糖，可以起到很好的养颜补气

麦芽糖，这个在我们小时候比较经常见到，通常就是放学后，学校门口就有卖麦芽糖的，或者就是家里自己做的，甜滋滋的，现在回忆起都想再尝尝看，可让我们没想到的是，其实麦芽糖不仅是平时我们吃的零嘴，它其实还是一种“药”哦，接下来就让小编为你们科普科普吧。

麦芽糖是由玉米，大麦，小麦，粟或者玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品，一直以来都特别受小孩和大人的欢迎，很多地方过年都会备下这道小零食。麦芽糖之所以如此受欢迎，并不只是因为其口味好，更多的是因为其能够用来补脾益气，润肺止咳，早就是一味传统的中药了。

生活中，你对麦芽些许会有陌生感，也许还没见过面。但是说起“麦芽糖”便拉近了距离感，那可是童年甜甜的记忆。麦芽的价值很高，除了是制备麦芽糖的材料外，还有其他的药用价值。麦芽呀，可生可炒可焦，也就是生麦芽、炒麦芽、焦麦芽了，今天我们来八卦一下“炒麦芽”的小知识，丰富丰富自己的小常识。